Emblématique de la presqu'île guérandaise, chaque pelle à sel est un modèle unique. Quel que soit le bois choisi, le design est différent, de même que la taille, qui peut s'adapter à des contenants différents.

En décoration ou servant de plateau, les planches sont toutes ornées d'une petite sculpture.

Les essences utilisées sont compatibles avec les aliments.